Recettes avec fondue à la valdostana

RECETTES AVEC FONDUE à la VALDOSTANA

VOL-AU-VENT à LA VALDOSTANA

Ingrédients : vol-au-vent, Fonduta.

Préparation : prenez des vol-au-vent et remplissez-les de fondue valdôtaine tiède. Mettez-les au four à 150 ° pendant quelques minutes et servez chaud.

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RAVIOLI à LA BOSCAIOLA

Ingrédients : ravioli, Fonduta, lait et champignons secs.

Préparation : cuisez les raviolis ; dans une casserole à part, faîtes chauffer de la fondue valdôtaine avec un peu de lait et des champignons séchés. Lorsque les raviolis sont cuits, arrosez-les de la fondue valdôtaine parfumée aux champignons.

ESCALADE DE PORC À LA FONDUE
à la VALDOSTANA

Ingrédients : escalopes, Fonduta, marjolaine et lait.

Préparation : Faites cuire les escalopes avec du beurre à feu doux; lorsqu’elles sont presque cuites, ajoutez un peu de fondue valdôtaine et de la marjolaine, ainsi qu'une goutte de lait.

Servir dès que la sauce a pris une consistance compacte.

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ASPERGES ET FONDUE
à LA VALDOSTANA

Ingrédients : asperges, Fonduta.

Préparation : faites cuire les asperges et les servir sur l'assiette avec un peu de fondue valdôtaine chaude versée sur les pointes.

INVOLTINI DE SALADE TRévise
AVEC FONDUE à LA VALDOSTANA

Ingrédients : salade Trévise, Fonduta, ciboulette et vin blanc.

Préparation : prenez quelques feuilles de salade Trévise et mettez de la Fondue alla valdostana au centre, puis roulez-les pour former des cannoli et ficelez-les avec de la ciboulette. Mettez-les dans une casserole avec un peu d'huile et déglacez-les avec un filet de vin blanc.