la sede

La “Maison Fontina”, sede amministrativa della Cooperativa, si trova a Saint-Christophe e si sviluppa su una superficie coperta di oltre 10.000 mq. La Fontina DOP si produce ancora oggi come sette secoli fa, quando ancora non si chiamava Fontina ma semplicemente “caseus”. Tuttavia la Cooperativa, per far fronte alle crescenti esigenze di un mercato in continua e costante evoluzione, ha investito notevoli risorse nell'adeguamento dei magazzini di stagionatura e degli impianti. La sede è stata recentemente ristrutturata ed ampliata. Presso la stessa, sono state installate diverse linee di confezionamento che permettono di offrire alla clientela la Fontina DOP a forme intere e in diversi formati che vanno dai 200 g alla mezza forma. L’ultima novità è “fetta perfetta“, pratiche vaschette termoformate contenenti Fontina DOP affettata.